Οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή, άλλα δυστυχώς κάνουμε λάθος. Μια σωστή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά.
- Υδατάνθρακες
- Πρωτεΐνες
- Λίπη
Ένας εύκολος τρόπος για να εξασφαλίστε μια ισορροπημένη διατροφή, είναι να ακολουθήσετε την μέθοδο του πιάτου
- Το 50% να περιλαμβάνει λαχανικά
- Το 25% αμυλούχες τροφές (πατάτα, ρύζι, ψωμί, όσπρια)
- Το 25% πρωτεϊνούχες τροφές (κοτόπουλο, ψάρι, κρέας)
- Ένα φρέσκο φρούτο εποχής
- Πολύ νερό
Η σωστή ενυδάτωση παίζει κυρίαρχο ρόλο και ένας εύκολος τρόπος να υπολογίσεις πόσο νερό χρειάζεσαι την ημέρα είναι να διαιρέσεις το βάρος σου με τον αριθμό 30 ( π.χ. είσαι 60 κιλά χρειάζεσαι 2 lit/ ημέρα.
Τα μικρά και συχνά γεύματα βοηθούν στην σωστή πέψη άλλα και στον μεταβολισμό, οπότε χρειάζεται να κάνετε 5-6 γεύματα την ημέρα κάθε 3-4 ώρες.
Η αργή μάσηση στέλνει πιο γρήγορα στον εγκέφαλο το αίσθημα του κορεσμού και έτσι αποφεύγουμε βουλιμικά επεισόδια.
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, πρέπει να κυριαρχούν σε μια ισορροπημένη διατροφή, διότι λειτουργούν σαν εξολοθρευτές των βλαβερών ελεύθερων ριζών. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C,A,E,β-καροτένιο και σελήνιο και είναι κυρίως φρούτα και λαχανικά με έντονο χρώμα (εσπεριδοειδή, φράουλες, ακτινίδια, κόκκινες πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, καρότο, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως).
Τι να περιορίσουμε
Μια ισορροπημένη διατροφή έχει φυσικά και περιορισμούς
- Τα ζωικά λιπαρά που είναι προτιμότερο να τα αντικαταστήσετε με φυτικά έλαια και κυρίως με το ελαιόλαδο
- Τα fast food και το φαγητό απ’ έξω ώστε να πάρει την θέση τους το σπιτικό φαγητό που ξέρετε με τι υλικά και πως μαγειρεύτηκε
- Το αλκοόλ και κυρίως αυτά με υψηλό ποσοστό αλκοόλης (>30%). Προτιμάτε να πίνετε κρασί και καλύτερα το κόκκινο που είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά (1 ποτ./ημέρα για την γυναίκα και 2 ποτ./ημέρα για τον άνδρα)
- Τα κονσερβοποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα να τα κάνετε στην άκρη, ώστε να πάρουν την θέση τους τα φρέσκα και εποχής τρόφιμα
Που βοηθάει στη καθημερινότητα σου
Οι θυσίες μας και οι προσπάθειες μας να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή μας ανταμείβει με ‘’ εύγεστους καρπούς’’
- Βελτιώνει την διάθεση
- Υψηλότερα επίπεδα ενέργειας
- Καλύτερη ποιότητα ύπνου
- Καθαρότερη επιδερμίδα
- Έλεγχος του βάρους
- Πρόληψη διάφορων ασθενειών
- Σωστή και ολοκληρωμένη ανάπτυξη παιδιών
Απλές καθημερινές συμβουλές
Όπως σ’ όλα έτσι και για την ισορροπημένη διατροφή υπάρχουν tips που μπορούν να μας βοηθήσουν ώστε να την πετύχουμε.
- Να τρώτε καθημερινά πρωινό, γιατί έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στον έλεγχο του βάρους
- Να μην τρώτε μπροστά από την τηλεόραση, διότι έχετε απόσπαση προσοχής που πολλές φορές οδηγούν σε βουλιμικά επεισόδια
- Να βάζετε στο πιάτο σας την ποσότητα φαγητού που πρέπει να καταναλώσετε
‘’ Πάντα πίστευα ότι η τροφή είναι φάρμακο. Ο τρόπος, η συχνότητα και η ποσότητα κατανάλωσης της, καθορίζουν εάν θα λειτουργήσει θεραπευτικά στον οργανισμό μας ή θα έχει τα αντίθετα αποτελέσματα’’.
